祈福戚风蛋糕,这款蛋糕它不同于外面卖的那些,它是自己亲手在家里做的,更加健康,卫生,而且特别有营养,他不仅香味浓郁,符合现在人们的口味,做法也十分简单易学,适合大家没事在家的时候尝试着去做,食材也特别容易找到,吃过之后让人回味无穷,既可以体现你的厨艺又可以满足你的胃,快动手做起来吧
主料
低筋面粉 :80牛奶 :40
白糖 :70
鸡蛋 :5个
玉米油 :40
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.准备好所有原材料(鸡蛋要选择常温,不能是冰镇状态,会影响成品效果)
2.蛋清和蛋黄分离。
3.把把糖放在蛋黄中搅拌均匀。
4.糖和蛋黄搅拌均匀后,放入玉米油再次搅拌均匀。
5.再倒入牛奶搅拌均匀。
6.再分2-3加入筛好的低筋面粉,一字形拌匀,不能打圈。
7.蛋黄和面糊就大公告成了,准备开始打蛋清。
8.蛋清加了剩余的糖用打蛋器开始打发。
9.因为这是第一次打发蛋清,没有经验,我家宝贝女儿也在帮忙,很是开心。
10.蛋清打好了,后来知道蛋清打发大了,不过当时心里还是美美的,觉得挺成功哦!
11.取出1/3的蛋清放入蛋黄面糊中,从下往上翻着拌匀。
12.把剩余的蛋清倒入蛋黄面糊中,快速从下往上翻拌匀,时间越快越好,最好掌握在1分钟之内。
13.翻拌时的心情非常愉快哦!
14.二和一搅拌好的蛋清和蛋黄面糊就是这样的。
15.快速倒入戚风烤盘中,要用力震荡几下,帮助排气哦!我这是八寸烤盘。烤箱上下预热170度20分钟。
16.开始烤了,上火150度下火135度烤30分钟。
17.在上火160度下火150度烤15分钟,其实已经考好,由于是第一次烤就又烤一会。因为怕考不熟哦!
18.又上火170下火烤160烤15分钟,拿牙签试探一下,果真熟了,好开心。
19.从烤箱中取出立即倒扣在散热烤盘上,期待中哦!
20.好一会儿终于可以见到我的处女作戚风蛋糕了,虽说不是很标准,但还是有点小小满足哦!
21.戚风蛋糕真是好漂亮哦!
22.在午后来个戚风蛋糕下午
23.用它来做宵夜也蛮好哦!
24.这样的早餐是最棒滴,亲你怎么看?
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