暖身羊排汤怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

羊排汤是一种以羊肉为主要食材加上各种配料制成的美味的滋补汤。羊肉温和，有特殊的气味，有些人不喜欢喝，处理不好有膻味，不过它却有着很丰富的营养价值。多喝此汤对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚胃寒等一切虚寒症者都有疗效。

主料

羊排 ：600
水 ：2000ml

辅料

盐 ：适量
茴香粒 ：2
姜 ：10
八角 ：2
其他香料 ：2

具体步骤

1.羊排洗净泡去血水。

2.姜、各种香料。

3.下开水中淖。

4.捞出再次清洗控水。

5.锅内坐凉水，下羊排。

6.大火烧开。

7.撇去浮沫，下姜、各种香料。

8.盖锅盖，中火上汽后炖20分钟，焖10分钟。

9.炖煮好的羊排汤，加盐调味，食用时撒香菜更好味。

烹饪技巧

1、羊排洗净泡净血水。2、烧开水淖羊排。3、凉水下淖好的羊排，开锅后，撇去浮沫，再下香料。