一碗热腾腾的羊肉，想必是许多人冬天的第一选择。想想在开着暖气的家里，和家人或是朋友一起吃一锅热气腾腾的羊肉，不得不说是一件很幸福的事情。今天就来教大家做一道冬日暖身的焖羊肉羊排。羊肉在寒冬吃既可以暖身，它的营养价值又很高，爱吃肉的你们一定不要错过～
主料
洋葱 ：2个辅料
生抽 ：适量老抽 ：适量
八角 ：3个
花椒 ：适量
白胡椒粉 ：适量
生姜 ：适量
蒜头 ：适量
白砂糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：一瓶盖
开水 ：适量
具体步骤
1.羊肉羊排洗干净（买的时候已经砍好），放适量的洋葱，盐，生抽，白胡椒粉，生姜，蒜头，3个八角，一瓶盖料酒腌制。（腌制15分钟或放冰箱过夜也可）。
2.一个洋葱切好最后要用到。
3.热锅冷油放入花椒慢慢爆香。
4.倒入腌制好的羊肉羊排
5.等汁收了一些倒入适量老抽
6.翻炒片刻加入适量白砂糖
7.再炒片刻倒入开水，没过羊肉羊排。
8.水开后把八角捞出丢掉。
9.转入砂锅。
10.盖上锅盖，转小火开始焖。中途可以用筷子翻一翻。
11.汤汁浓稠后放入洋葱。
12.放入洋葱，搅拌均匀。
13.再焖10分钟左右美味的羊肉羊排煲就可以上桌了。我是个新手，调料和时间都是按感觉去操作的。总的过程需要1个半小时那样，想羊肉羊排更软烂可以焖久一点最后再放洋葱。
焖的过程需要小火。八角在从炒锅转入砂锅时捞出丢掉。
