排骨煲苦瓜绿豆汤是一道具有独特风味的著名汤品,也是一味菜和粗粮、荤和素的合理搭配。它的主要食材是排骨、苦瓜和绿豆,居家生活学会偶尔做来吃非常营养又美味。排骨煲苦瓜绿豆汤的成品香气诱人,喝起来更是鲜香淡咸,甜中带苦,粉沙细腻,油而不腻,回味无穷,适合所有人,多吃有益。
主料
绿豆 :50苦瓜 :2条
排骨 :500
辅料
蒜头 :10葱 :1根
姜片 :10
花椒 :5
具体步骤
1.锅中热油爆香姜、蒜、花椒
2.放入排骨爆炒至变色,放入适量的盐。
3.盛出炒好的排骨至电饭锅中放半锅水查上电
4.将苦瓜去掉籽切小块。
5.电饭锅中沸水后倒入处理好的苦瓜和绿豆
6.电饭锅煲至40分钟左右撒上葱花盛出即可实用。
姜蒜用油爆香,排骨爆炒更香。