主料
低粉 :85鸡蛋 :5个
辅料
白糖 :90油 :30
牛奶 :40
具体步骤
1.准备好所有材料
2.蛋清蛋黄分离
3.蛋清要在无油无水的盆里
4.糖也称好
5.30克放进蛋黄里
6.搅拌均匀后加入30克油
7.再加入40克牛奶
8.低粉称85克
9.蛋黄液搅拌均匀后
10.放入低粉
11.蛋清放入打蛋盆
12.60克糖称好搅拌蛋白到干性发泡
13.取三分之一放进蛋黄液里
14.搅拌均匀后倒回蛋白里搅拌均匀
15.烤盘里放入锡纸
16.放入蛋糕液
17.进入烤箱154度35分钟
18.175度30分钟
19.出炉
最好用油纸铺