甜蜜蜜,你笑得甜蜜蜜~好像花儿开在春风里~甜蜜蜜,粉红色的少女心都快要飘起来了。不需要借助模具也一样可以做成方形蛋糕哦。不相信的话就照着菜谱的步骤一起来尝试吧,并没有想象中的那么难。甜蜜蜜方形蛋糕,让你的生活从此变得甜蜜蜜。
主料
鸡蛋 :4个低筋粉 :68
植物油 :50
牛奶 :55
辅料
淡奶油 :150糖粉 :15
具体步骤
蛋白与蛋黄分离,分别放在两个无油无水的干净盆里,蛋黄内加入牛奶,植物油,拌匀。
筛入低筋面粉,拌匀,注意手法,不要起筋,.蛋白加入细砂糖,打发至硬性发泡。
取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里,翻拌均匀,再把蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中,翻拌均匀。
直接倒入三能金烤盘里,因为烤盘是不粘的,所以可以不用放油纸,否则要放油纸防粘
烤箱预热,上下火,最下层,185度,烤15分钟即可
出炉后,震几下,倒扣
平均切成四份,把边切去
淡奶油加入糖粉和色素,打发
一片蛋糕片,一层淡奶油,最后上面再装饰上软糖等,撒上糖粉,就可以了。