老干妈是风靡大江南北，可谓无人不知无人不晓的风味食品。鱼饼是有着悠久历史，曾流行于宫廷御宴中的传统美味。这二者相互搭配又怎会不好吃呢。老干妈炒鱼饼做法简单，原料易得，口味咸香麻辣，十分开胃，快动手试试吧。
主料
鱼饼 ：350g辅料
油 ：适量生抽 ：适量
胡萝卜 ：适量
老干妈香辣豆鼓酱 ：适量
香葱 ：适量
具体步骤
1.鱼饼切成0.5厘米左右的片。
2.葱洗净切段，胡萝卜少许切丝。
3.锅里下少许油，把切好的鱼饼放入锅里略煎一下。
4.两面略呈金黄色后盛起。（这个时候已经可以吃了）
5.炒锅底油爆香葱段。
6.下胡萝卜丝略炒。
7.倒入煎好的鱼饼。
8.下适量老干妈豆鼓酱。
9.最后滴少许生抽炒匀后出锅。
鱼饼本身咸味够了，生抽少许让葱和胡萝卜丝有咸味即可。
