家常排骨米线--不知道大家有没有吃过排骨米线呢，我喜欢吃米线，米线是一种百搭的食材，尤其与肉食搭配一起味道会更棒，特别是和排骨一起烹饪，排骨的软嫩多汁，米线的清爽可口，让人吃了一口还想吃第二口，真是叫人欲罢不能，那就让我们一起来做吧。
主料
排骨 ：500米线 ：300
辅料
葱 ：适量豆瓣酱 ：适量
香菜 ：适量
姜 ：适量
海鲜酱 ：适量
花椒 ：10粒
料酒 ：10ml
香菇 ：30
排骨酱 ：适量
大茴 ：2个
具体步骤
1.排骨斩块放清水里洗去血水备用。
2.米线按人口量准备，用温水提前泡发备用。
3.葱切大段姜切片备用。
4.香菇手撕片备用。
5.锅内放清水，加入料酒、葱段、姜片煮，水沸腾后，控去水备用。
6.炒锅放油，下入花椒大茴炸香，放入豆瓣酱煸炒出红油。
7.将控干水的排骨倒入锅内翻炒，加入排骨酱和海鲜酱各一勺翻炒。
8.加入淹没排骨的水，下如香菇片、葱、姜和料酒，因为选用的酱料里含较高的盐分，不再另外加盐。
9.移入电压力锅，选择排骨进行烹制，如果不用压力锅，直接煮志排骨酥烂即可。
10.米线放开水锅里烫软备用。
11.香菜切小段，将烫软的米线放入碗中，加适量香菜碎。
12.浇入排骨汤，如果汤咸，再配以其他不含盐的汤调匀使用，最后加上排骨，排骨米线制作完成。
1、调料中豆瓣酱中含盐已经很高，可以不必再另外加盐。
