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煎银鱼,银鱼江苏一带的湖泊里的居多,别看银鱼小小的一条,却蕴含着大大的营养,有丰富的蛋白质和氨基酸,不像其他鱼需要清理内脏,它可以一整条吃,烹制方法很多,煎银鱼是其中一种,煎过的银鱼特别香脆。
主料
辅料
具体步骤
1.银鱼洗净,控干
2.锅中放少许油,油热后,放入银鱼
3.盖上盖子,大火3分钟
4.打开盖子,放凉
5.装盘
烹饪技巧
一定要放凉后,才取出,否则很容易把鱼搞碎。
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