主料
银鳕鱼 :适量芦笋 :适量
胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
辅料
黑胡椒 :适量盐 :适量
百里香 :适量
白葡萄酒 :适量
胡椒粉 :适量
茴香 :适量
橄榄油 :适量
黄油 :适量
干淀粉 :适量
具体步骤
1. 鳕鱼洗净切块,用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。
2. 洋葱切丝,胡萝卜切成枣核状,芦笋去老皮切段。
3. 锅内放水,加黄油、盐、煮熟胡萝卜、芦笋捞出待用。
4. 锅内放橄榄油将银鳕鱼拍少许干粉下锅煎,入洋葱丝黑胡椒碎。
5. 洋葱丝、芦笋、胡萝卜垫底摆上鳕鱼,用茴香叶装饰即可。