主料
糯米粉 :100地瓜粉 :100
蜜红豆 :50
鲜动物奶油 :一小匙
绿茶粉 :5
辅料
食用花生油 :适量具体步骤
1.糯米粉和地瓜粉过筛,用1:1的比例混合在一起,加入抹茶粉一起拌匀
2.加水混合,也可以用牛奶替代。加水稀释至粉浆可以从勺子上流下来即可。
3.在干爽的盘子上刷层花生油,倒入粉浆,封上保鲜膜,蒸至变成粉绿色半透明。
4.在蒸的过程中处理红豆沙。将蜜红豆压泥,加入一小匙淡奶油,混合即可。
5.用保鲜膜加上2滴食用花生油,涂抹均匀。取适量蒸好的麻糬压成均匀厚度的椭圆形薄片,加入适量红豆泥,完成