主料
猪肉 ：100海带 ：半根
辅料
老抽 ：适量陈醋 ：适量
食盐 ：适量
红尖椒 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.海带半根提前用清水发好，炒海带一般用海带头较薄的部分。红烧用海带根部厚的部分。
2.猪肉100克，洗净切丝，加料酒、老抽姜片、食盐、少量淀粉抓伴均匀。
3.海带切成细丝。
4.尖椒切段、葱切丁。
5.炒锅倒油烧至4成热，倒入肉丝划散，炒至变色出香味后盛出备用。
6.锅底留油，放入尖椒、一半葱丁炒香。
7.倒入海带爆炒，加少许盐，倒入适量清水焖3分钟。
8.3分钟后，倒入之前盛出的肉丝，接着炒。
9.海带熟了，稍加点陈醋，再放入另一半葱丁，炒匀即可。
10.盛出，微微酸辣，脆爽可口。
无
