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主料
辅料
具体步骤
1. 茭白切丝。青椒切丝。大蒜切末
2. 锅中倒入许油,油热先煸青椒丝,然后盛出。
3. 余油先爆香大蒜末,再放入茭白丝(油不够,可再添一些)煸炒,加肉丝,加盐加少许水略焖。
4. 最后加入炒好的青椒丝,翻炒加高汤精,淋麻油就可以盛出了。
烹饪技巧
此菜色泽清爽分明,口感糯嫩。
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