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主料
辅料
具体步骤
1.将樱桃小萝卜,清洗干净。
2.将樱桃萝卜从中间转圈切一刀,只能切二分之一。
3.在长叶子的那头切一个“井”字,只能切到步骤2划得线那里也就是一半的地方。
4.将四周多余的去掉,就是蘑菇的伞柄。
5.将伞柄下面的皮去掉,并且修成圆形。
6.反过来在蘑菇伞上用刀削掉一些圆形皮。
7.剩下的边角料,加入白糖、白醋调匀即可。
烹饪技巧
一定要在长叶子的那头切“井”字,这样削出的圆圈不至于太大,品相才漂亮。
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