主料
樱桃萝卜 :400辅料
芥末油 :3ml盐 :3
生抽 :3ml
大蒜 :4瓣
味精 :2
香醋 :3ml
香菜 :1颗
具体步骤
1.樱桃萝卜一把
2.洗净摘叶子,将小萝卜切花刀,不要切断
3.中间虚切一刀,小心将四周多余萝卜刻去,形成一个小蘑菇状,再刻几个小白点装饰
4.切蒜末和香菜末
5.小萝卜都切好花刀后用盐稍腌十分钟入味
6.腌好之后,将萝卜樱和萝卜,香菜,蒜末放容器内加生抽
7.加2-3毫升的芥末
8.少许盐,味精和香醋拌匀
9.装盘即可
切萝卜花刀小心不要切断了,萝卜经过腌渍,每片就会匀称的打开入味