无论是刚开始接触厨艺的新手小白,还是有着多年厨艺经验的资深老司机,都不可能不会几道拿手的家常小炒菜。对于中国传统家庭来说,家常菜是招待客人和三餐的重要部分。今天我们就要一起来学习制作香菇圆葱肉,在家里来客人时好好露一手。
主料
香菇 :200圆葱 :半个个
里脊 :50
辅料
老抽 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
干辣椒 :1个
生抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.香菇洗净切片
2.圆葱切片
3.里脊肉切片
4.热锅下油,放干辣椒爆香
5.下肉片翻炒后下香菇
6.香菇出水软嫩,加圆葱
7.加生抽,老抽,料酒翻炒,圆葱入味后,加盐,鸡精
8.出锅
1、肉要淀粉薄欠,炒时滑嫩。