主料
胡萝卜 :1根葱 :适量
西葫芦 :200
鸡蛋 :1个
面粉 :100
辅料
胡椒粉 :适量食用油 :适量
盐 :适量
清水 :适量
具体步骤
1.原料集合图。
2.西葫芦、胡萝卜切丝,葱切碎。
3.盆中打入鸡蛋。
4.把西葫芦丝、胡萝卜丝、葱、盐、胡椒粉放入盆中搅拌。
5.放入面粉,放入适量清水。
6.搅拌均匀放置5分钟。
7.烧热平底锅,放适量食用油。
8.把拌匀的糊糊倒入平底锅内,用小火煎制。
9.待一面煎好后翻面煎另一面,要小火,定型后要不断晃动面糊,这样受热均匀煎的好看。
10.煎好后关火。我家正好有个和锅差不多大的盘子,倒扣在锅里取出面糊。
11.我是蘸酱吃的,喝的五谷米糊。用豆浆机做五谷米糊的时候,也就把糊塌子煎好了。
盐要少量加入,淡一点的话可蘸酱吃。