牛油果三文治是很健康的早餐，牛油果和鸡蛋一起做成泥放在面包上吃很美味，它还可以补充我们所需的维生素和蛋白质，多吃牛油果对我们身体的健康是很有好处的，牛油果富含多种维生素、矿物质还有着降低胆固醇和血脂、保护心血管、肝脏的作用。
主料
牛油果 ：半个熟鸡蛋 ：1个
辅料
薄荷碎 ：少量具体步骤
1.鸡蛋去壳，牛油果切开
2.去半个牛油果和鸡蛋混合。
3.压成泥状并撒上薄荷碎。
4.均匀涂在面包上。
5.盖上另一片面包，斜角对切。
6.牛油果三文治做好啦，适合早餐，便当，下午茶哦！
7.这是我的早餐，你呢？
牛油果要选表皮棕色，摸起来不很硬的已成熟的牛油果，但是又不能是那种摸起来很软的熟过头的，否则切开就是一堆泥，就很难切成型了。其实如果经常吃牛油果的话，最好的方式是买绿色的回来，然后放在室温让它慢慢成熟。
