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主料
辅料
具体步骤
将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;
将其他蔬菜材料切成薄片,备用;
将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用; .
锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,然后把切成薄片的蔬菜倒入,略炒,放入盐、味精、少许生抽调味;
最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感;
起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
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