主料
义大利面 :200公克大蒜 :10瓣
红辣椒 :2条
高汤 :200公克
奶油白酱 :80公克
鲜奶油 :60公克
橄榄油 :40公克
巴西利 :20公克
盐 :少许
胡椒粉 :少许
辅料
具体步骤
1. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
2. 将大蒜及红辣椒切片、荷兰芹切末备用。
3. 将平底锅加热放入橄榄油后,再加入大蒜片炒至金黄色后取出备用。
4. 将红辣椒片放入油锅中翻炒一下,再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉后,转为小火续煮。
5. 捞起作法1的义大利面加入作法4的酱汁锅中拌煮1~2分钟,再加入大蒜片与荷兰芹拌炒一下,即可起锅装盘。