咸卤鹅烧粉皮怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

咸卤鹅 ：半只
绿豆粉皮 ：2卷

辅料

红烧酱油 ：一勺
白砂糖 ：适量
干辣椒 ：2个
葱、姜、料酒 ：适量

具体步骤

1. 将绿豆粉皮切成适当的片状，沸水过一下，备用。

2. 起油锅，葱、姜、干辣椒爆香，下咸卤鹅加料酒、红烧酱油一勺，适量白糖，翻炒上色后，加入适量的温水炖煮5分钟左右。

3. 加入粉皮，敞锅翻炒至汤汁略收即可。

烹饪技巧

咸卤鹅本来就有咸味，所以盐可以不放了。粉皮不要过早放入，太烂影响口味。