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1、材料准备好。
2、准备好紫薯粉。
3、蛋黄部分,玉米油清水,部分红糖搅拌均匀。
4、蛋白部分,分三次加入糖搅拌成硬性发泡。
5、蛋黄部分分三次加入蛋白部分,不可打圈。以免消泡。
6、倒入模具中。
7、锅内水烧开,中火蒸40分钟。
8、切好入盘即可慢用。
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