“无意间瞥见君之上了一道榛子曲奇,正好家里有新入的榛子。立马决定在榛子被吃光之前尝试这款坚果曲奇。君之是用现成的榛子粉,只有果粒,那就多一个步骤——打粉。很香的一道曲奇。”
食材明细
榛子曲奇的做法步骤
1、准备用料
2、榛子仁和细砂糖倒入料理机
3、反复搅打成细粉
4、黄油和盐倒入大碗
5、搅打至松发
6、倒入榛子粉
7、搅打均匀,成蓬松状
8、加入打散的鸡蛋,搅打均匀
9、低筋粉,高筋粉混合,筛入黄油糊中,
10、翻拌均匀
11、装入裱花袋
12、在烤盘中挤出花型
13、放入烤箱,180度,中层,上下火,烤约15分钟
14、表面金黄,出炉
小窍门
黄油需提前软化。
没有高低筋粉可用等量中筋粉代替。
没有榛子,可以用其他坚果代替。当然,就不能叫榛子曲奇了。