巧克力饼干的做法 下午茶轻松做：pokky饼干（巧克力裹层） 巧克力饼干怎么做

“山寨的pokky，木有人家的长得苗条好看，但是比人家的料重还味美呢。做法不难，一学就会，一次多做些，放在饼干盒子里密封好，下午茶时光，一杯咖啡，几根“pokky”，多么的美妙哇。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力饼干的做法步骤

• 1、除了鸡蛋也和黄油，所有粉类过筛，拌匀。

• 2、黄油融化，放至温热。

• 3、把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。

• 4、把蛋液、黄油倒入过筛拌匀的粉中。

• 5、揉成表面光滑的面团。

• 6、擀开成薄片。

• 7、用叠被子的方法，3折，略松弛一会儿，擀开。此动作重复3、4次。

• 8、最后把面片略略修形状，成规整的长方形。

• 9、用切面刀切成0.5厘米左右粗细的小条。

• 10、轻轻把细条搓圆、搓长，排入烤盘中。烤箱预热170度，中层，上下火，10分钟（至表面金黄即可）。

• 11、取出晾凉，融化一些黑巧克力，给每根棒棒裹上巧克力（也可以趁巧克力温热再裹一层花生碎、芝麻碎、杏仁碎啥的，我因为家里温度太低，巧克力凝固太快，就没有再裹），待巧克力凝固即可密封保存。

小窍门

1、饼干也可以不裹上巧克力，直接吃，味道也不错。但还是非常推荐大家裹上巧克力，因为这个搭配非常经典，比单独吃饼干要美味好多呢。
2、饼干棒排入烤盘的时候要注意，一定要隔开位置哈，不然烘烤的时候会膨胀、黏在一起的。