油酥小饼干的做法|油酥小饼干怎么做

“最朴素的四种原料，口感着实把我惊艳一会，桃酥口感，酥～”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油酥小饼干的做法步骤

• 1、黄油切小块，室温下软化

• 2、加入细砂糖，用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨松

• 3、加入蛋黄，继续打发至黄油完全融合

• 4、筛入低筋面粉，拌至无粉末状，成为湿润的面团

• 5、我用饮料瓶盖做了一个小模具，圆形的，用手指弯成心型，厚度5mm

• 6、面团分成8g左右一个，填满模具，按平，心型就成了

• 7、一个个把心型做好，摆在铺了油纸的烤盘上，每块饼干间留出足够距离，烤箱预热180度，烤20分钟，饼干两面金黄色即可.

小窍门

1.拌匀后的面团，如果太过粘软，放冰箱冷藏片刻就会硬一些
2.分量29块