电饼铛蛋糕的做法 电饼铛也可以做蛋糕了呢！虽然很薄但是我觉得作为早餐足够了，如果做层奶油蛋糕得，这样做出来得很方便哦 电饼铛蛋糕怎么做

“在蛋黄和蛋清分离得时候，一定要注意蛋清里面不要有蛋黄，不然后面打发泡，很难打，甚至打不发的，而且过程中不要沾水哦”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

电饼铛蛋糕的做法步骤

• 1、所有原料一起准备好

• 2、分离蛋白与蛋黄

• 3、蛋黄和25g白砂糖打发到体积膨大，浓稠，颜色变浅

• 4、分3次加入色拉油，搅拌均匀，再加入牛奶，轻轻搅拌均匀

• 5、加入低筋粉（如果有细筛用筛子筛入更好），泡打粉搅拌均匀

• 6、加入塔塔粉，打发蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3得细砂糖，继续搅打，分2次加入剩下得糖

• 7、将蛋白打发到干性发泡状态（提起打蛋器后，蛋白可以拉出直立尖角）

• 8、盛1/3的蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌）

• 9、将拌匀的蛋糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀

• 10、电饼铛少许刷点油

• 11、蛋糊倒入电饼铛4分满，轻轻震几下，震出大大气泡

• 12、出炉啦！（因为电饼铛盘比较浅，所以不能做出很厚的蛋糕）