蔓越莓优格面包的做法|蔓越莓优格面包怎么做

“第一次做面包就以失败告终，手工揉了一个小时还是揉不出膜，烤出来也是硬邦邦的。自此之后就不碰面包了。偶然发现还有一种不需发酵的快速面包，做法简单也不用揉，试了发现口感不错，这款面包口感介于蛋糕和面包之间，加上酸奶（优格）和蔓越莓，味道up、up、up！主要是我妈很喜欢……”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓优格面包的做法步骤

• 1、准备好所需的材料，泡打粉和低筋面粉混合过筛，无盐黄油提前取出室温软化，蔓越莓干用料理机打碎（终于买到了料理机，手工刀切碎做起来真的很崩溃……）。

• 2、低筋面粉和细砂糖、盐以橡皮刮刀混合，把软化的无盐黄油切碎，加入混合面粉中，用手捏均匀。

• 3、加入酸奶和牛奶，用橡皮刮刀混合均匀后（面团状），再加入蔓越莓。注意！面团只需要混合均匀即可，不要过度揉！

• 4、面团分成六等份，模具垫上油纸，面团放入模具中，没有模具也不要紧。揉成椭圆鸡蛋形就行了。最后就是用锋利的小刀在面团表面划两下，面团表面撒上适量面粉作为装饰。

• 5、烤箱180℃预热10分钟，上下层180℃25分钟，最后几分钟上火烤至面包表皮上色为止。

小窍门

给出的量能做6只面包，因为口感厚实，三人吃是足够的。