“同学们,小月老师今天又来了,今天做的美食是用这个季节最常见的红薯以及板栗,做出来的美味红薯板栗蛋糕,烘焙喜爱者可以尝试一下。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
美味蛋糕的做法步骤
- 1、将红薯洗干净后,带皮裹上保鲜膜,放入微波炉加热3分钟左右,加热至变软,筷子可轻松插入。冷却后将红薯切成一口大小
- 2、将奶油奶酪搅拌至顺滑,拌好后依次加入细砂糖、蛋液,每加入一种食材都要充分搅拌均匀再加下一种
- 3、杏仁粉筛入6中容器里,搅拌至看不见干粉后,依次加入牛奶和化开的黄油,将各种食材充分搅拌均匀
- 4、将一半板栗仁和5中处理好的红薯摆放在模具中,倒入一半搅拌好的奶酪糊7。在摆上剩下的板栗仁和红薯,倒入剩余面糊。轻轻晃动模具,使食材表面平整
- 5、将模具放入预热好的170度烤箱中,烤40-50分钟,直至面糊中间鼓起为止
- 6、烤好的蛋糕连模具一起放在冷却架上,稍加冷却后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上,可过夜。从冰箱取出后脱模即可
小窍门
1、烤箱一定要经过预热,否则做出来的蛋糕可能不会成型。
2、曲奇饼干放入保鲜袋用擀面杖擀碎/或者直接放入搅拌机磨碎,这样出来的口感会更加的细腻。