“各种低脂奶原材的搭配使芝士蛋糕更健康”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
低脂芝士蛋糕的做法步骤
1、将消化饼干碾碎后与50g低脂黄油、5g白砂糖混合后放入烤碗底部,用勺子压紧实放入冰箱冷冻15分钟后备用
2、把奶油奶酪、50g白砂糖、鸡蛋、酸奶、牛奶混合充分搅拌均匀
3、搅拌后将20g玉米淀粉筛入奶糊中
4、将混合后的奶糊倒入铺了饼干底的烤碗中
5、把巧克力隔水溶化后放入装裱袋中
6、先挤细线画圆圈,后用牙签从中间往外画出花纹图案
7、烤碗放入注入热水的烤盘中以160度在烤箱中烘焙60分钟,取出晾凉后放入冰箱冷藏3小时味道最佳
小窍门
烤盘中放入热水的目的在于防止蛋糕表面干裂