果料吐司的做法 清香醇美---果料吐司 果料吐司怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

果料吐司的做法步骤

• 1、混合果干先用朗姆酒浸泡5小时以上。

• 2、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。

• 3、选择发面工作档和面20分钟，放入果干低速揉匀。

• 4、将黄油放入，继续执行完揉面。

• 5、待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段；待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段；第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

• 6、取出面团分成所需要的份数；滚圆，进行15分钟中间发酵。

• 7、将面团分别擀开成长条，由上而下紧密卷起，收口处捏紧。

• 8、吐司盒四壁抹上黄油，生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。

• 9、发酵至8分满的吐司坯，烤箱提前预热，175°、下层、35分钟即可出炉，取出放凉脱模。