“做这个PIZZA的起因是妈妈总想尝尝外国的馅饼到底什么滋味,但是尝过之后她说:还不如韭菜盒子好吃!哈哈,我们中国人的胃,已经适应了中国的食物,相信这些舶来品,只是生活的点缀罢了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡肉杂菌PIZZA的做法步骤
1、把饼坯材料放入面包机内,启动和面程度,和成光滑的面团并发酵。将菌类切片或块,蒜切瓣。
2、鸡胸肉洗净。
3、切成薄片。
4、锅中放少许黄油,小火化开。
5、放入蒜瓣炒香。
6、将切好的各种菇类放入煸炒。
7、再放入少许盐、糖调味。
8、待汁水出尽后盛出备用。
9、锅中放少许橄榄油,将鸡胸肉放入煸炒。
10、炒至变白。
11、将洋葱丁放入共同翻炒,撒少许黑胡椒和盐调味,盛出备用。
12、待面团发酵至两倍大,取出擀开比PIZZA盘略大的大小,放在PIZZA盘中,放入冰箱15分钟松弛一下。
13、在面坯上用叉子扎些洞,防止烤制过程中鼓起。
14、在饼坯上刷一层PIZZA酱。
15、把晾凉的馅料堆在饼坯上。
16、撒上马苏里拉芝士碎。
17、放入预热好的烤箱,中层,上下火180°C,烤15min即可。
小窍门
自制PIZZA酱的作法请见
烤制时间请根据自家烤箱的脾气调节哦。