食材明细
杏仁玛德琳的做法步骤
1、低筋面粉筛入盆中,加入细砂糖稍混合均匀,加入打散的鸡蛋液。用手动打蛋器打至浓稠的面糊。
2、加入溶化好的黄油。
3、搅打均匀,面糊会比较稀一点而且有光泽
4、加入杏仁粉。拌匀
5、再加入牛奶,拌匀。蛋糕糊就做好了,入冰箱冷藏1小时。
6、取出蛋糕糊,装入裱花袋中,袋口剪开一个口子,挤入模具中。预热好的烤箱中层,上下火180度,烤10分钟取出,待凉后脱模即可。
小窍门
模具的大小不同,时间上应该有所增减,我这个烤出来的成品长度5CM左右,算是比较小的,一般烤制边上缘上色就差不多了。