“好吃又好看的贝壳小面包,内陷是自己炒的红豆沙,超级好吃哇。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
贝壳红豆面包的做法步骤
1、先做红豆沙。把350克红豆泡水一夜,放入电饭煲,加水没过红豆二三指,选择粥功能,把红豆煮熟。
2、煮熟的红豆放入破壁机,选择4档,一分钟就可以打成超级细腻的红豆沙。
3、把打好的红豆沙放入不粘锅,加150克糖和160克玉米油,炒至豆沙不粘刮刀,非常有光泽即可。
4、准备做面包。把面包体材料除黄油外揉成光滑的面团,加黄油揉至扩展阶段,放温暖的地方发酵至二倍大。
5、把发酵好的面团均分成12份,盖保鲜膜醒面15分钟。
6、轻拍面团排气,把面团擀圆,包入15克豆沙馅。
7、捏紧收口,放入学厨玛德琳蛋糕模具。
8、放温暖的地方发酵至二倍大,送入预热好的烤箱,160度20分钟,具体时间温度参考自家烤箱。
9、出炉倒扣脱模即可。