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1、面粉加入盐,砂糖和酵母。
2、多次少量加入温水,搅拌成面絮。
3、揉成面团后盖上醒发。
4、醒发至两倍大,呈蜂窝状,取出揉出空气揉光滑。
5、分切成小面剂。
6、面皮擀成圆形。
7、放入红豆沙馅。
8、捏紧包起。
9、擀成长舌状,用小刀切割斜刀不切断。
10、收口处捏紧放上蒸盘上,醒发二十分钟。
11、大火蒸15分钟左右,待两三分钟后再揭盖。
12、成品。
13、成品。
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