美味的红糖豆沙面包卷，经过烤制色泽金黄诱人，搭配香甜可口的豆沙使得这道面食甜品令人意犹未尽。奶香四溢的而且酥松柔软的红糖豆沙面包卷，其独特的风味，深受人们的喜爱。早餐搭配一份红糖豆沙面包卷与牛奶，美好的一天就开始了。
主料
红糖 ：30清水 ：40
牛奶 ：50
淡奶油 ：150
鸡蛋 ：2个
中筋面粉 ：400
酵母粉 ：5
植物油 ：适量
辅料
豆沙 ：适量核桃 ：适量
糖浆 ：适量
具体步骤
1.将核桃仁40克加糖浆1茶匙拌均备用。
2.取一煮锅加入红糖30克和清水40克，用中小火上炉煮至沸腾，糖融化。然后加入牛奶50克和淡奶油150克，待到微温（30-35度）使用。
3.启动面包机和面程序，倒入鸡蛋液和“2”的混合液体。注：稍微省下来一些蛋液（约10克），留最后刷面包表面。
4.面包机和面程序即将结束时，滴一些植物油在面团表面。这是发好的面团。注：我一般用较少的酵母粉，加长发酵时间，这样面团松软有弹性。
5.在案上撒点干粉，将面团放在案上，搓成长条，分割成12份。
6.取一份包上豆沙馅料，滚圆，依次做好全部，盖上湿布，松驰15分钟。
7.取一圆球，按扁，擀长，划上竖条，捏住两头向相反的方向扭，最后圈成环。
8.依次做好全部，刷上蛋液在表面，并粘上“1”的糖浆核桃碎。
9.放置在温暖的地方进行二次发酵，这是发好的面包卷生坯。
10.入上下火175度烤箱，烘烤20分钟左右至上色，取出放在架子上散热。
