红豆沙春卷是一道休闲小吃,也适合作为节日食品,香甜美味,大人小孩都喜欢。做法非常简单,只要炸的时候控制好油温和时间,就能做出市场上卖的味道。红豆沙香甜绵滑,不爱吃甜的朋友可以用不加糖的,满嘴都是红豆香味。外皮金黄松脆,十分香口。
主料
春卷皮 :300红豆沙 :300
辅料
油 :适量面粉 :适量
具体步骤
调制浆糊:面粉中倒入少许开水,至微波炉加热20秒拌匀
取一片春卷皮,放上一勺红豆沙
用勺底将豆沙抹平
自下向上折叠至中间,再将两侧向中间对质折
继续向上折,在最上面抹些刚刚调制的浆糊
折起稍稍压紧即可
炒锅中倒入较多的芥花油,大火加热
待油温达至9成以上,放入春卷
改中大火,炸制底部金黄后,翻至另一面
待两面都已金黄后,拣出沥油