豆沙馒头卷这是一道非常美味的美食。他的做法非常的简单,而且做出来的效果特别的漂亮,作为早餐是再合适不过的东西了,再搭配上牛奶和鸡蛋都是非常有营养的搭配,而且是非常的美味的,非常的好吃的,想学习的朋友就快来学习吧,真的不能错过哦。
主料
红豆 :适量红糖 :适量
面粉 :适量
白砂糖 :适量
辅料
酵母粉 :适量泡打粉 :适量
水 :适量
具体步骤
食材准备好
将红豆洗净,用清水浸泡5-8小时或放入冰箱冷冻结冰备用
将泡好的红豆倒入电饭煲中,加入水,盖上盖子,按下蒸煮键
待红豆煮烂后,在焖5分钟,至水分蒸发
将煮好的红豆倒入料理机中,打碎成泥
将红豆泥倒入炒锅中,加入白砂糖,至面团状
(红豆沙馅就做好了)备用
将红糖块压碎,放入温水中,搅拌融化,再加入酵母粉搅拌均匀
面粉和泡打粉混合,在倒入红糖酵母水,和面成光滑状面团
盖上保鲜膜,放在温暖处发至二倍大,40分钟左右
用擀面仗,擀成长方型状,加入红豆沙馅,平均铺匀
卷起,揉成光滑圆形
蒸锅中备水,蒸篦中放入防粘布,入冷锅醒发30分钟后大火蒸15分钟。入冷锅醒发30分钟后大火蒸15分钟
蒸好后切成小块即可