豆沙鸡蛋卷饼味道香甜可口,但其实它是属于以香辣口味文明的川菜系。在成都的街头,豆沙鸡蛋卷饼是非常常见的小吃,大家去成都旅游的话应该能吃到的。其实,这道街头小吃我们也可以在家自己制作哦,而且只要掌握烹饪方法,自己做出来的味道也很好。
主料
面粉 :适量鸡蛋 :适量
豆沙 :适量
辅料
水 :适量油 :适量
具体步骤
1.鸡蛋打散,再加入牛奶调匀,将面粉过筛拌入,慢慢调匀再加一些清水调成糊;
2.锅内放少许油将面糊摊成薄饼取出;
3.将薄饼包入豆沙,折成长方形,封口用少许面糊封好;
4.锅放入油将卷饼放入,待两面酥黄盛出,改刀切成长方块即可。