西米豆沙卷外观小巧精致,味道甜而不腻,是一道让人回味的甜点菜。用西米做豆沙卷,口感Q弹。而且做法及材料都很简单,在家里自己尝试也是很容易成功的。在下午茶的时光,三两好友,美味的茶点,可以轻松闲适地享受这美好的午后,想想就让人期待。
主料
西米 :150豆沙馅 :150
辅料
白糖 :适量红枣 :适量
具体步骤
西米放入料理机干磨杯;
通电打磨成粉末;
分次打磨好;
加温水,少许白糖和成面团;
擀成薄长片,切去周围不规则部分;
豆沙馅,搓成条状;
放于西米面片上;
卷起来;
切段;
剩余边角料可以擀成圆片包入豆沙馅;
蒸锅抹油,放入西米卷,红枣煮,上汽后15分钟;
出锅摆盘