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焗烤明虾的做法|焗烤明虾怎么做
烘焙
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食材明细
主料
明虾
(4尾)
面粉
(1大匙)
白酒
(1大匙)
辅料
切达起司片
(4小片)
奶油
(1大匙)
蒜香黑煳椒酱
(4大匙)
中辣
(
口味
)
烤
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
焗烤明虾的做法步骤
1、明虾剪去触角,从背部对剖开,去肠泥洗净,裹上一层薄薄地面粉备用。
2、取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1裹粉的明虾放入,以小火煎至表面呈金黄色后,倒入白酒转大火,让酒精挥发。
3、将作法2的明虾放进烤盘,淋上蒜香黑煳椒酱,再铺上一层切达起司片,即为半成品的焗烤明虾。
4、预热烤箱至180℃,将作法3的半成品焗烤明虾放入烤箱中,烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。
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