“在烘焙时,香蕉是相当美味又柔软的一款食材,放的熟透的香蕉,做各类蛋糕,口感都很好。这款放了多多香蕉,还有香甜的椰蓉,起柔软甜美的口感,绝对是相当惬意的一款下午茶点。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香蕉椰蓉蛋糕的做法步骤
1、无油无水的盆里放进150克全蛋。
2、放入砂糖,用电动打蛋器开始打发。
3、要用电动打蛋器把全蛋打到变白粘稠,蛋液滴落能划线不会立刻消失的状态就可以了。
4、把210克香蕉擀成蓉。
5、把食用油、牛奶还有香蕉蓉倒入全蛋液。
6、接着筛入低筋面粉。
7、模具上铺好油纸,把面糊倒入。
8、预热烤箱150度。面糊上铺上切好的香蕉皮,切记香蕉片要切得薄,否则会沉底,然后铺上一层椰蓉,立即放入烤箱,这样表面的香蕉就不会黑了。
9、150度烤30分钟,用牙签深入蛋糕,不会带出面糊,就是熟了。