莓果奶酥条的做法 德普烘焙食谱——莓果奶酥条 莓果奶酥条怎么做

“酥脆的饼底，黏韧的果酱层，是吃货的好伙伴，值得吮指回味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莓果奶酥条的做法步骤

• 1、冷冻的莓果粒200g、砂糖100g

• 2、中火煮至冒泡，若需要细腻的果酱，冒泡后冷去用料理机搅碎后继续加热。

• 3、或者就一直熬煮到需要的流动程度即可

• 4、除鸡蛋和果酱外，所以材料全部倒入大碗

• 5、用刮刀压切黄油，和面粉等材料混合。然后用手揉搓并拨散拨松，成奶酥条

• 6、取2/3奶酥拌入鸡蛋液混合均匀，放入冰箱冷冻15分钟。另外1/3稍微捣散冷藏备用

• 7、冷冻好的奶酥装入保鲜袋，擀成3mm厚度

• 8、撕开保鲜带，移入铺好高温油布的烤盘里

• 9、用打孔器在表面戳洞

• 10、放进提前预热好的烤箱，快热档，170度10分钟

• 11、烤好的奶酥表面抹上稍干的果酱，然后撒上剩下的1/3奶酥，再次放入烤箱，170度，10分钟

• 12、烤好后，取出。趁热用轮刀切掉边缘不规则部分，并切出喜欢的宽度和形状的奶酥片