主料
鸡肉 :1只土豆 :2个
辅料
大葱 :1根生姜 :适量
蒜 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1. 鸡肉切块,我是买的时候人家就切好了。洗净血水备用,
2. 土豆切滚刀备用。不喜欢吃,可以换别的材料
3. 锅烧热,放入油,多放点好吃一些。。油五成熟时放入剁碎的郫县豆瓣酱,慢慢炒出红油
4. 待鸡肉炒出油,没有水时,把生姜大蒜,葱段,八角,花椒,不怕辣就多放辣椒,我家儿子也吃,就没放,放老抽。盐,糖,鸡精,五香粉,胡椒粉适量
5. 倒入土豆,盖上锅盖稍微焖一会儿。再继续翻炒土豆熟了即可
6. 火锅底铺一层大白菜叶子(不喜欢可以不放),把炒好的肉铺上去,插上插座小火就可以了。。
7. ,
这个可以多放点油,然后放火锅里小火慢慢煮,把土豆吃完下点大白菜。真的超好吃,超下饭啊!