有一次朋友过生日，为了让朋友开心，大家就一起聚了餐。餐桌上有一道餐真的很吸引我，就是干锅辣子鸡。干锅辣子鸡打破我以往的看法，这家店的干锅辣子鸡做的真的很好吃，而且味道是辣，但是吃着很爽，边吃就感觉身上冒汗，感觉真的超级棒。
主料
仔鸡 ：1只辅料
干辣椒 ：适量姜 ：适量
葱 ：适量
蒜籽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
白芝麻 ：适量
具体步骤
1、处理干净的仔剁成大小合适的块
2、凉水入锅，焯去血水
3、捞出来用流水冲干净浮沫
4、上锅大火蒸十五分钟
5、蒸的功夫，把干辣椒切段、姜切丝、蒜籽剥皮、葱切段
6、锅热油，烧至六成热，放入蒸好的鸡块翻炒（鸡蒸过后，锅里会有些汤水，留着别倒进去）
7、翻炒两三分钟后，放入干辣椒、姜和蒜籽继续一同翻炒
8、放盐、酱油和少许生抽调味，翻炒均匀后，倒入之前留下来的汤水焖一分钟
9、移至干锅，撒上葱花和白芝麻，淋上香油，点上蜡，小火边烧边吃
