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主料
辅料
具体步骤
1. 土豆切片,放入清水中洗净淀粉,柿子椒掰成块
2. 肉切片,放入料酒,味精,十三香,淀粉抓匀
3. 花椒炝锅,先放入盐,花椒炸黑后撇出
4. 放入备好的土豆柿子椒翻炒几下取出
5. 六成油温,葱姜炝锅,放入肉片翻炒几下,将将断生即倒入步骤4,再放入醋,老抽,十三香继续翻炒,临出锅放少许白糖提鲜,再放点味精
6. 成品
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