自制辣炒萝卜干怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

萝卜干 ：150
瘦肉 ：100

辅料

青辣椒 ：1个
油 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量
红辣椒 ：1个

具体步骤

1.材料：萝卜干150克，瘦肉100克，青红辣椒，生粉，生抽，油。

2.萝卜干提前浸泡至软身，洗净切粒，瘦肉切粒用生粉生抽拌匀。青红椒切粒。

3.热油锅放瘦肉翻炒至变色。

4.放萝卜干翻炒。

5.放盐或生抽调味，可适当加点水盖锅盖焖煮一会。如果直接炒熟会较韧，难嚼。

6.炒至干水放辣椒粒翻炒至辣椒变软即可。

烹饪技巧

萝卜干有分咸萝卜干或不咸的萝卜干，咸萝卜干烹制的时候可不放调味。我这种是不咸的萝卜干，故需要放盐或生抽调味。