自制辣子鸡丁怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡丁 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
黄瓜 ：2根

具体步骤

1.主材的准备

2.黄瓜和鸡丁切丁，葱姜切碎

3.倒入适量油

4.温热后放入鸡丁，翻炒几下盛出备用

5.放入黄瓜，盛出备用

6.锅中放入适量干辣椒末

7.爆香后放入郫县豆瓣酱

8.加入葱姜

9.再放入鸡丁，翻炒均匀

10.加入黄瓜继续翻炒

11.再翻炒两三分钟即可。

烹饪技巧

因为使用了郫县豆瓣酱，本身已经有咸味，所以在制作过程中不建议再放入食盐。