微辣版辣子鸡丁是一道很美味的菜品。微辣版辣子鸡丁也是一道家常菜。许多人都爱吃辣子鸡丁。该菜品偏辣,但只是微辣,从名字就可以看出。微辣版辣子鸡丁既有蔬菜也有鸡肉,素荤结合,营养全面,富含丰富维生素和蛋白质。很适合下饭,有利于身体健康。
主料
青椒 :1个鸡腿肉 :2根
辅料
油盐 :3白糖 :1勺
蒜瓣 :3-4个
生抽 :1勺
生姜 :1块
干辣椒 :6-7个
花椒 :2匙
胡椒 :1勺
淀粉 :30
酱油 :1勺
料酒 :1勺
具体步骤
1.鸡腿肉洗净改刀切小块(袋子里是外面买时剁好的,)
2.将料酒,生抽,酱油,淀粉,盐,胡椒粉放入鸡腿块中
3.并搅拌均匀,腌制15-20分钟
4.青椒切块,蒜瓣切末,生姜切丝,干辣椒切段,花椒准备好
5.锅内放油,油热,倒入鸡腿块炸至微黄变色即可捞出
6.捞起备用
7.锅内留油,放入干辣椒,花椒,姜丝,蒜末煸炒至香味,倒入炸好的鸡腿块翻炒,放入一勺白糖,继续翻炒至糖融化
8.放入青椒翻炒,至辣椒断生
9.即可出锅
想要辣就多给点干辣椒,花椒