炎热的夏天来临了不知道吃什么菜,我在这里告诉大家一款美味干煸辣子鸡丁的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!这道菜是一道不错的开胃菜跟家常菜!鸡肉加入各种调料翻炒出来看着就让人食欲大开,吃起来香辣爽口美味极了!
主料
鸡腿 :适量辅料
盐 :适量料酒 :适量
花椒 :适量
生姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
干辣椒 :适量
酱油 :适量
具体步骤
把肉剔下来切成块,洗净,沥干;
起锅烧热油,倒入鸡丁,加些盐和料酒(个人原因,没有放糖,喜欢加糖的可以加些糖),大火煸炒,泛白后盛起待用
牢记叶儿说的方法,依次放入花椒、生姜、葱、蒜、干辣椒,煸出香味;
再将煸好的鸡丁倒入翻炒,同时加些酱油调色,继续大火翻炒几下后即可出锅。