主料
北极虾 ：适量芹菜 ：适量
土豆 ：适量
洋葱 ：适量
辅料
生姜 ：适量蒜瓣 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
黑胡椒 ：适量
干淀粉 ：适量
色拉油 ：适量
盐 ：适量
干红椒 ：适量
具体步骤
1. 虾从冷冻室取出解冻
2. 虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟
3. 土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段。准备姜片和蒜瓣
4. 腌制好的虾外面裹一层干淀粉
5. 土豆下锅炸至金黄后捞出
6. 再炸虾，炸至变红色捞出
7. 锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香。放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽。
8. 倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可
因为亲戚们不怎么能吃辣，所以没有放辣酱
